Свинина занимает второе место в мире по потреблению согласно карте мясных предпочтений жителей планеты

30.11.2023

Международный сервис theWORLDMAPS на основе данных FAO составил карту наиболее потребляемых в мире видов мяса с разбивкой по странам. Анализировалось потребление курицы, свинины, говядины, баранины. В группу «Другое мясо» включены крольчатина, верблюжатина, конина и мясо диких животных. По каждой группе составлен топ-10 стран-фанатов.

Как следует из карты, наиболее высокое потребление в мире у курицы. Ее преимущественно едят в 70 странах мира — например, Северная и Южная Америка являются «куриными» континентами. Россияне тоже предпочитают птицу. Высокое потребление свинины зафиксировано в 29 странах, в топ-3 входят Гонконг, Польша и Испания. Затем следует говядина, наиболее потребляемая в 23 странах мира (топ-3 — Аргентина, Зимбабве и США). 

По предварительным данным Росстата, в октябре в России производство мяса выросло (+2,0% г/г после +1,3% в сентябре). На 47-й неделе (с 20.1.2023г. по 26.11.2023г.) как и на прошлой неделе, цены в сегментах живых свиней и свиных полутуш изменились незначительно, а в сегменте разделанного мяса динамичное снижение продолжилось.

На Рутуб-канале Ассоциации Мясопереработчиков (АСОМП) размещена видео-запись выступления Генерального директора Национального Союза Свиноводов Юрия Ковалева на вебинаре АСОМП, посвященном ситуации на рынке мясного сырья.